Her kommer oppskrift til noe bedre enn vanlige vafler. Nemlig belgiske vafler, disse er fantastisk gode. Eneste aber er at du må gå til anskaffelse av et eget jern om ikke du allerede har det:)

Ingrediensene:

500 gram hvetemel

2,6 dl melk

2,6 dl vann

4 egg

150 gram margarin

100 gram sukker

25 gram gjær

1 ss matolje

litt salt

vaniljesukker

Fremgangsmåte: Mel røres med eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Gjær oppløst i vann tilsettes. Varm margarinen i melken. Olje, margarin og melk tilsettes deigen. Rør grundig, og tilsett salt og  pisket eggehvite. La deigen heve. Bakes i et varmt jern. Et godt tips her er å ha på ganske lav varme og la de steke en stund lengre enn vanlige vafler. Da brenner de seg ikke fast, samtidig som de blir faste og fine i konsistensen.

Nydelig sammen med vaniljeis og rørte jordbær. Andre serveringstips er: Smeltet sjokolade, brunost og smør eller et dryss melis over.

God helg!

☆ Anne