Disse pannekakene er supergode, sunne og mettende.

1 1/2 kopp med proteinpulver (vanilje passer best, men andre smaksvarianter funker også)

3 egg

1 dl lettmelk

1 teskje med bakepulver

1 teskje med vaniljesukker

1/2 boks med cottage cheese

Topping:

1 banan

1 kopp med friske blåbær (frosne blåbær kan gis et lite oppkok med litt honning eller sukker i og røres sammen til et superb syltetøy)

Variasjon:

– Pecannøtter og Akasiehonning

– Noras rørte jordbær

– Hennig Olsen Please Yoghurtis

Bland først væske og proteinpulver i en shaker. Så mikser du det resterende inn, til sist tilsettes cottage cheesen.

Fres opp pannen og stek 🙂

Strø over bær, banan og en dæsj vaniljesukker og akasiehonning til slutt.

Blåbær er et superberry med overflod av vitaminer og antioksidanter.

☆ Annikke